# varför skummar ölen?
Author: Månvind

Hej! Har ett litet problem... I mina krus och sejdlar skummar ölet **väldigt** mycket. Har testat olika glasyrer, försökt att inte få drejränder på insidan osv  - men det skummar ändå. Har flera samma problem? Vet någon vad det kan bero på?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Kanske krackeleringar som är svåra att se men som ger s.k. nukleation, kolsyran ombildas till koldioxid i sprickorna, det är inte kemi det är fysik, samma effekt som när man stoppar Mentos i el cola-flaska.

## Comment 2
Author: Månvind

Ah! det låter ju troligt! Och det kan stämma med en del av de glasyrer jag använt, men några ska ju ha varit krackfria. Får fortsätta testa till jag hittar den rätte m a o :-) Tack Roinor!

## Comment 3
Author: L.A.E

Allt beror på hur du häller i ölen. En del öl sorter ska ha mycket skum andra inte .  När man tappar i ölen så kan man luta  sejdeln lite grann  
så det rinner ner på insidan  av väggen ,för att på slutet vinkla upp sejdeln så att det blir en skumhatt på toppen. Vissa ölsorter tar upp till 7 minuter innan skummet lägger sig annars dras det av med en kniv  eller annat.

Har gjort många ölsejdlar för, men inte haft något problem alls som du beskriver.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Jag tror att det är för att ytskiktet inte är glatt nog men har små korn i och så händer det där. Satsa på en helt glatt transparent glasyr.