# Ställmedel för glasyr från Cebex
Author: Rosannakeramik

Hittade detta i mitt skåp. Är det någon som vet vad det innehåller?

Använde det vid något tillfälle för länge sedan men tyckte att glasyren blev väldig

tjock. Tacksam för svar.

## Comment 1
Author: Sintring

Ur Cebex katalog 2003-2004

## Comment 2
Author: Bo§e

"4995"  är det organiska förtjockningsmedlet "Carrageenan", gjort av alger.   Ja, det förtjockar ordentligt  😮 och det skall därför doseras med försiktighet.....  

Som livsmedelstillsats har det beteckningen E 407.

Letade i "kuriosakabinettet", och hittade faktiskt denna gamla användarinstruktion...  🙂

## Comment 3
Author: Rosannakeramik

Då förstår jag varför det inte fungerade den gången. Jag gjorde nog alla fel som tänkas kan. Kommer i håg att det blev just klumpar och jag fick sila.  Då kanske man kan ge den en chans till. Verkar vara ett spännande material. Tusen tack till Sintring och till dig Bosse. Det är fantastisk vad  kunskap det finns här i detta forum. 

<3

## Comment 4
Author: Bo§e

Ett brett användningsområde, som synes....🙂

## Comment 5
Author: usd

Nästan som CMC!?

## Comment 6
Author: Rosannakeramik

Hej usd. Vad är CMC?

## Comment 7
Author: Bo§e

CMC är "karboximetylcellulosa", och har ungefär samma användningsområde.  I livsmedelssammanhang har den beteckningen E466.

## Comment 8
Author: Rosannakeramik

Kollade lite på CMC på nätet. Det verkar finnas en mängd varianter, skräddarsydda till sina ändamål. Mycket kemi. Spännande men samtidigt skrämmande. Ett ämne som är totalt ofarligt i sitt ursprung kan bli livsfarligt i en förening med ett annat. Men det skulle vara superroligt att testa något av dessa. Kan man köpa små mängder någonstans?

## Comment 9
Author: Rosannakeramik

###   

Hittade det här, verkar vara för kakdesign. Någon som vet?