# obavar blandning
Author: bittedahlkild

Hur länge kan man förvara obavar blandning?

## Comment 1
Author: Ålands folkhögskola

Jag tror att det börjar lukta illa efter några dagar. Är det inte bara mjök och vatten? (obvara)

## Comment 2
Author: Ulla

Det brukar vara en del andra saker i också, tex vetemjöl och jäst. Men det snarare ökar väl risken för att det börjar lukta illa efter ett tag? Har inte testat själv så jag gissar bara.

## Comment 3
Author: Bo§e

Jag tror heller inte att en sådan blandning håller sig särskilt länge.
Dock är den säkert användbar tills den börjar lukta illa.

Jag tänker mig att hållbarheten kan variera, beroende på temperatur, och om det utsätts för ljus.
Förvaring i kylskåp (mörkt och svalt) är troligen den bästa metoden. även om tiden blir begränsad.

Kanske som en öppnad förpackning havremjölk...?🙂

## Comment 4
Author: ler

Men Vad är det? Eller vad använder man det till?

## Comment 5
Author: Bo§e

#4:  Obvara är en teknik för att "täta" lergodskärl.
Krukan värms till hög temperatur, och doppas ner i en blandning av vatten, mjöl, jäst, och ibland även socker.

Tekniken sägs härstamma från Östeuropa eller de baltiska länderna.

I texten ovan nämns att obvara har sitt ursprung på 1800- eller 1900-talet, men jag tror personligen att tekniken är mycket äldre.

Antagligen fungerar blandningen även efter att den surnat/härsknat, så "hållbarheten" handlar troligen mest om hur länge man står ut med doften i hinken...😬

Nej, detta är ingen "säker" tätningsmetod, enligt nutida krav....

## Comment 6
Author: ler

Tack för svaret, nej det låter inte som någon modern teknik. Men vanlig mjölk går ju också så varför jäst och mjöl?

## Comment 7
Author: Ulla

Det kanske luktar gott om det. Särskilt om man har i litet öl också.

## Comment 8
Author: Bo§e

#7: Ja, när blandningen är någorlunda färsk, luktar det säkert väldigt gott just när det hettas upp....
Tänker: Nybakat bröd....🙂

## Comment 9
Author: j-aan

#0: 2010 lärde jag mig obvara av en rysk keramiker på ett symposium i Kohila Estland. Hennes recept:
8liter vatten 1kg mjöl en msk socker och ett paket jäst. Allt blandas och ställs på en varm plats i tre dygn. Omröres minst ett par gånger om dagen. Slå i en halv liter öl innan användning. Doppa sedan skröjbrända krukor som värmts till 800-900grader hastigt i blandningen ta upp och låt effekterna komma. Avbryt genom att doppa i kallt vatten. 
När jag började bränna obvara med mina elever på Hellidens fhsk var det ingen rakubrännare i landet som hört talas om tekniken. Om man då Googlade på obvara kom bara några bilder upp på ryskan Nadja och mig från symposiet i Kohila.

## Comment 10
Author: L.A.E

#9: Jo jag kommer ihåg när Nadja skrev ner receptet på på gräsmattan till oss i Kohila. Har också haft  några kurser i Obvara  men  inte i så stor utsträckning som du Jan-Åke.
Man fick inte kalla henne ryska utan Tatar, är vän på Face book

## Comment 11
Author: Ålands folkhögskola

#1: det skulle ha varit mjöl och vatten

## Comment 12
Author: Bo§e

#9:  Bra beskrivning.
Ja, idag tillämpas tekniken i huvudsak för effekternas skull, och inte som tätningsmetod.

## Comment 13
Author: Ernst65

Jag har gjort en del grejer med Obvara tekniken. Tyckte inte det luktade sjärskilt illa, men jag kanske hade satsen i max en vecka, sen slängdes den efter bränningen. Här är ett exempel på effekten.

## Comment 14
Author: Bo§e

👍

## Comment 15
Author: Ulla

#13 Så bra den passar! Din skulptur är verkligen häftig.

## Comment 16
Author: ler

Ja den är verkligen mycket fin, påminner mig lite om den minoiska kulturen