# Grovt salt vs vanligt salt
Author: kinnekulle

Hej är det någon som vet om det blir skillnad med grovt salt vs vanligt fin salt i saltkoppar vid en saltbränning..glasyrena blev annorlundda sist..funderar på om det är orsaken...

## Comment 1
Author: Bo§e

NaCl är ju NaCl, oavsett kornstorlek, så rent kemiskt har vi ingen skillnad.
Däremot kan det ju vara så, att olika kornstorlekar tar **olika lång tid** att spjälkas upp i gaser, när saltet utsätts för värme, och att själva spridningscykeln i ugnen därför ser litet olika ut....

...spånar jag....🙂

## Comment 2
Author: ler

Ja så tänker jag också men har du bara salt i koppen? Normalt så kastar man ju in saltet när temperaturen är lagom hög och vill man sänka temperaturen så kan man blanda zinkborat i saltet

## Comment 3
Author: kinnekulle

#2: jo bara salt i kopparna sedan saltar vi på lite blöta brädor..lite olika mängd..det var så att finsaltet var slut när vi satte ugnen..så då hade vi bara grovt;-)) så det fina kom på brädorna sen..har aldrig sänkt tempen..den sjunker ju så ändå vid pålägg

## Comment 4
Author: ler

Jag menar om ni vill sänka topp temperaturen så använder man zinkborat