Annons:
Etiketterglasyrerglasering
Läst 2123 ggr
karlholm
2016-03-16 09:56

glasyr som rinner

är glasyren som rinner för tunn eller även tvärtom om glasyren inte flyter ut är den då för tjock ,tips om bra blandning av glasyr och vatten ?

Annons:
Leramani
2016-03-16 13:17
#1

Nej,  glasyren rinner för att receptet är sånt. En del glasyrer är rinniga,  och det får man ta om man vill ha just den färgen/effekten.

Varje recept har ett rekommendera flyttal (förhoppningsvis anges det på förpackningen eller till receptet),  olika glasyrer vill ha olika mängd vatten,  flyttalet anger vilken densitet glasyren ska ha.

De Lapsus Resurgam

Bo§e
2016-03-16 19:56
#2

#0:  Menar du glasyr som rinner när den bränns ?     I så fall kan den vara för tjockt pålagd (onödigt högt flyttal, dvs för litet vatten)…….eller så "segar" ugnen de sista 100 graderna, vilket kan kompenseras via sänkt topptemperatur, minskad utjämningstid, eller båda….

Upp till toppen
Annons: