Den temperatur som brukar anges för frittor är dess mjukningspunkt.
Mjukningspunkten är den punkt vid vilken smältningen påbörjas….dvs där pulvret börjar övergå från pulver till mjuk form.
Det är en mer exakt angivelse än smältpunkt, och gör att man kan göra mer precisa jämförelser.

Smältpunkt är något annat.

Om inte mjukningspunkten står angiven, får man fråga leverantören eller tillverkaren.

Kan också stå "softening point" eller "softening temperature" i tabeller.

Vissa leverantörer förväxlar ibland (felaktigt) mjukningspunkt med smältpunkt….

Bilden visar mjukningspunkten för några kända frittor.

Här är mjukningspunkten för ytterligare några frittor.

Och några till……

Bra! Borde sparas i samlingarna på sajten.

Det finns frittor som har mjukningspunkt på under 500 grader