Hmmm …Ja jag gör den inte lerinbakad i keramikugnen..Lerinbakad får man göra ute i brasan…Gör du den i ugnen så lindar du bara in den i folie och lägger den på en plåt …sen i med termometern och kör på 300-350 grader tills den visar rätt temp…

men…jag är ju ingen kock, men..i keramikugn?

hur mycket skinka är kvar efter 900 grader?

är det godare än i vanlig husugn?

Knaprig?

mycket gott…

Vilka kemikalier snurrar runt i en keramikugn och fastnat på skinkan? Kan det verkligen vara nyttigt….

Den ska ju vara inlindad i folie så det skyddar väl?

Det är inte så farligt när det görs en gång om året…

är ni seriösa verkligen….ni måste skoja???

Jag undrar också! Ni måste skoja.

Hahha kan detta verkligen vara sant…?!

JA! Det ska gå!

Kolla tråden "tillaga julskinka" och denna länk bl a. http://www.nmclay.com/Customer_service/turkey.htm

Vill veta hur ni gjorde ni som testat!

Jag brukar köra 3-4 skinkor i 5 kg  klassen samtidigt..

Men om man kan göra lerinbakad skinka ute i brasan har ni folie runt om då ockå? Och hur vet man vilken temperatur det är? Går det göra i en brasa så måste det väl gå göra i en vanlig keramikugn också? Ni som testat, varifrån har ni fått kunskapen? Tar tacksamt emot tips på länkar.

Jag skulle nog inte våga göra skinkan i keramikugnen.. och bjuda familjen på.. nej, men däremot grädda den i en brasa.. kanske samtidigt som man svartbränner (då använder man ju inga glasyrer).

Köttet vi körde i brasan va vilt..vet inte om det funkar med en hel skinka ..Men det man gör är att kavla ut en 2-3 cm  tjock platta lägg in köttet  gärna marinerat i folie .lägg sen foliepaketet på ena halvan lera och täck över med den andra halvan ..nyp ihop kanten..lerapaketet  ska ligga i brasan tills det blir bränt så att man få slå hål på den..det tar ungefär 30-45 min