Det finns en beskrivning hur styrningen fungerar i en gammal tråd.

#1: Ja, det är nog det närmaste en "manual" man kan komma. Men den beskriver i stort hur det hela fungerar.

Eftersom utrustningen är så gammal, får man vara observant på om alla funktioner är intakta.
Utjämningsuret och effektregulatorn är mekaniska, och kan kärva ihop vid lång förvaring i t.ex. kallförråd, osv, så kör inte ugnen obevakad innan du kan lita på att allt är ok.

Hej tack för svar.
Jag provade köra den tom och enligt termometer på skåpet så slog den av vid 1000-1050° men enligt min digitala termomerter som klarar 1300° så var ugnen uppe i 550°.Det gick fort upp till den tempraturen 30-40 min. Jag mistänker att termostaten är fel sort k-typ (NiCr–NiAl) men på termometer på skåpet står det Typ S (PtRh / Pt 10 %)

Jag ska titta på utjämningsuret och efektregulartorn

Ja, om "skåpet" jobbar med S-typ, måste förstås både termoelementet och dess kabel vara av S-typ.
Något du får kolla upp, till att börja med.